教你輕鬆作~涼拌茄子~不變色的茄子密技

大家喜歡吃涼拌茄子嗎？茄子含豐富維生素E，可幫助防止出血和對抗衰老，適量攝取茄子，可使血液中膽固醇維持正常數值、茄子還有清熱止血、消腫止痛的功效。吃茄子好處一堆!

茄子料理，涼拌.紅燒.乾煸通通都好吃。
現在農業技術發達，很多蔬果都不分四季了，但當令是品質最好也是最便宜的時候呢！
今天小廚要跟各位分享茄子(茄子)不變色的做法。你也趕快買幾條回家試試吧!

涼拌茄子材料

1.茄子3條
2.水100cc.油30cc左右
3.醬汁(醬油膏3大匙.醋1大匙.糖1大匙.蒜蓉.辣椒.適量)

涼拌茄子作法

1. 將洗淨茄子切半，約4公分切段

2. 鍋子加入水50cc、油1匙加熱

3. 將切段茄子放入鍋中翻炒均勻

4. 開中大火約3分鐘將茄子悶煮熟才可掀開鍋蓋

5.將茄子取出盛盤冷卻

6. 將調配好醬料淋於茄子上

涼拌茄子

涼拌茄子食材

涼拌茄子做法可以參考影片喔

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教你輕鬆做~泰式檸檬魚

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是 泰式檸檬魚？椒麻雞？還是...
今天小廚要來教你做~泰式檸檬魚,不難. 學起來在家就可以自己做.收服家人的胃^^

泰式檸檬魚

材料

1.鱸魚一條

2.檸檬2顆, 看個人喜好一顆也可以

3.糖.魚露.蒜碎.各一大匙

4.一把芫荽（香菜）.辣椒少許

泰式檸檬魚食材

做法可以參考影片喔

國民小菜榜首涼拌小黃瓜

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猜猜看是哪道？

沒錯就是-涼拌小黃瓜，今天我們就用簡單的方法來做這道小菜，一個小時就能吃了

您心目中的國民小菜是什麼呢？

涼拌小黃瓜~ 國民小菜榜首

涼拌小黃瓜食材

材料

1.小黃瓜3.4條

2.鹽.香菜.辣椒各少許

3.醃料：醋2匙.糖1.5匙.魚露0.5匙.蒜碎1匙.香油1匙

做法可以參考影片喔

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夏天是吃涼拌菜的季節，今天來做涼筍.也就是餐廳賣的綠竹筍沙拉! 

綠竹筍要怎麼挑才不會踩雷？

筍型矮胖微彎.

筍肉滑嫩不粗糙.

不能“出青”

幾個原則把握住品質應該就不錯了

煮筍子比較耗時，可以趁有空多做一些，連同湯汁一起冷藏，可以保存個3.5天沒問題

想吃嗎？照著小廚的建議試著挑幾支筍來試試吧！

挑幾支筍來試試吧

綠竹筍沙拉

☘️材料

1.綠竹筍4支

2.沙拉醬一包

❤️做法可以參考影片喔❤️

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香腸

美味香腸不油爆

喜歡吃香腸嗎？可以試試這方法喔！

☘️材料

1.香腸6條

2.蒜苗1支

❤️做法可以參考影片喔❤️