涼筍、綠竹筍沙拉 -怎麼挑才不會踩雷?!

 #涼筍 #綠竹筍沙拉 #綠竹筍怎麼挑

夏天是吃涼拌菜的季節，今天來做涼筍.也就是餐廳賣的綠竹筍沙拉! 

綠竹筍要怎麼挑才不會踩雷？

筍型矮胖微彎.

筍肉滑嫩不粗糙.

不能“出青”

幾個原則把握住品質應該就不錯了

煮筍子比較耗時，可以趁有空多做一些，連同湯汁一起冷藏，可以保存個3.5天沒問題

想吃嗎？照著小廚的建議試著挑幾支筍來試試吧！

挑幾支筍來試試吧

綠竹筍沙拉

☘️材料

1.綠竹筍4支

2.沙拉醬一包

❤️做法可以參考影片喔❤️